Vanilj-pulver 10 gr. KRAV

Produktbeskrivning:
Ekologiskt Vanilj-pulver, 10 gr. KRAV-Godkänd. Utan socker, utan konserveringsmedel, utan färgämne, GMO-Fri.
GÖR DITT EGET VANILJSOCKER. Blanda rårörsocker och vanlijpulver, stöt med en mortel och du har helt underbart vanlijsocker som är Ekologiskt.
Motsvarar ca 3-4 vanilj-stänger
Vår vanilj är Bourbon vanilj från Madagaskar.
V-sell har egen import direkt till Sverige från Madagaskar. Produkten förädlas i Sydafrika vilket gör att det gynnar lokala ekonomier och skapar arbetstillfällen på Madagaskar och Sydafrika.
Vanilj (-stång) är frukten från en klättrande tropisk orkidé
med ursprung från Madagaskar. Den slingrande växen kan bli
15 meter lång. Fröbaljorna blir 20- 30 cm långa och innehåller
svarta frön. Det är innehållet som används som krydda
Aztekerna använde vaniljen för att smaksätta choklad och spanjorerna förde den till Europa på 1500-talet. Idag är Madagaskar stor leverantör av kvalitativ vanilj, som är den näst dyraste kryddan efter saffran. Vanilj ersätts ofta med syntetisk framställd vannelin.

Baljorna skördas omogna och är då gul-gröna. För att få fram smaken kokas, torkas och "svettas" dessa i 3-4 månader. Därefter är de brunsvarta med smak och arom som vi är vana vid. De små fröna är egentligen smaklösa och stället sitter aromen i kapseln. Därför skall stången delas på längden och kokas hel i anrättningen.

Vanilj växer i länder som Indonesien, Mexiko, Indien fl men en av världens bästa vanilj växer i Madagaskar och det är Bourbon Vanilj